一年之计在于春(chūn)，健康也是如此(cǐ)。那么，在春分(fēn)时节的餐桌上，应当有哪些食(shí)材出现呢？

春(chūn)分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇(gū)干品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)含量(liàng)也较多。

其铁的含(hán)量比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶粉、大(dà)豆的3倍以上(shàng)，这些都是人体不可(kě)缺(quē)少的矿物质(zhì)。

香菇饭

材料(liào)：鲜(xiān)香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白(bái)米1杯(bēi)，水1杯，盐(yán)1小匙(shi)，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将(jiāng)米洗净(jìng)沥(lì)干水(shuǐ)分(fēn)，加入1杯水(shuǐ)浸泡约(yuē)15分钟备用。

新(xī加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水n)鲜香菇洗净(jìng)切(qiè)丝，与鸡(jī)肉(ròu)丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米上。放入(rù)电饭(fàn)锅(guō)中煮熟，开关跳起后，再(zài)焖10分钟，将锅盖打(dǎ)开，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后用饭(fàn)匙轻轻拌匀即可。

02香椿(chūn)——理(lǐ)气抗菌(jūn)

中医认(rèn)为(wèi)，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的味道芳(fāng)香，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用(yòng)。

香椿(chūn)还是治(zhì)疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾病的良药。

现代营养学研(yán)究也(yě)发现(xiàn)，香椿含有维(wéi)生素E，具(jù)有很强(qiáng)的抗(kàng)衰(shuāi)老作用。

而(ér)且(qiě)，香椿对(duì)金黄(huáng)色(sè)葡萄(táo)球菌(jūn)、肺炎双球菌(j加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水ūn)、痢疾杆(gān)菌和(hé)伤寒杆菌等，都有明显(xiǎn)的(de)抑制作用。

香椿干丝材(cái)料：豆腐(fǔ)干150g，香椿(chūn)100g，盐(yán)3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗(xǐ)净后放(fàng)入沸水中焯烫(tàng)，捞出后(hòu)晾凉、切成细末。

白(bái)豆腐干用沸水洗净后切成丝(sī)，放(fàng)入盆(pén)内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘(pán)即(jí)可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是(shì)莴笋的(de)变种，含有大量维生(shēng)素(sù)和钙、铁(tiě)、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等营养成分，是生食蔬(shū)菜中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆(dǎn)固(gù)醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥润肺(fèi)等功效(xiào)，是(shì)一种低(dī)热量、高营养的蔬(shū)菜，适量(liàng)食用(yòng)，有助于睡眠。

蒜蓉油加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水麦菜材(cái)料：油(yóu)麦(mài)菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜(suàn)切(qiè)成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱切(qiè)葱花(huā)，油烧至(zhì)8成热(rè)，下葱(cōng)花和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后下香(xiāng)麦(mài)菜，快速翻(fān)炒，然后加入些许(xǔ)蚝油或老抽（如果用(yòng)老抽，加的(de)量一定(dìng)不能太多），翻(fān)炒(chǎo)，待香麦菜变(biàn)的梢(shāo)软(ruǎn)一些了(le)，加一勺水，转中火(huǒ)闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全部加入，快熟(shú)时(shí)加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水